Gasztro és boros programok

Éttermünkben a vidék ízeit „tálaljuk fel”, szem előtt tartva a magyarországi tájegységekre jellemző regionális különlegességeket és a szezonalitást.

Különleges pincéinkben időutazásra invitáljuk a borkedvelőket, amely során megkóstolhatják hazánk jellegzetes borvidékeinek nedűit. Sok játékkal, szórakoztató programmal készülünk.

Jöjjenek és kóstoljanak bele programjainkba! TÖLTsenek feledhetetlen élménynapot nálunk!

1. Barangolás a magyar borvidékek világában
2. Hagyományos népi ételek készítése
3. Szüreti pincetúra
4. Káposztatöltés a Skanzenben
5. Legyél te a ludas!
6. Gesztenye és forralt bor
7. Kolbászolás a Skanzenben

Közel egy órás sétánk során megismerkedhetünk a Felföldi Mezőváros tájegységünk házaiban lakott családok történeteivel, megtudjuk, mi a filoxéravész és ki nevezte el a bor és szódavíz népszerű keverékét fröccsnek.

Különleges helyszínen, egy Tokaj-helgyaljai (tállyai) pince másolatában sommelier vezette három-, illetve öttételes borkóstoló során neves magyar borvidékek terméseit ismerhetik meg.

Program:

1. bor és szüret tematikájú barangolás a Felföldi Mezővárosban
2. borkóstolás sommelier vezetésével 
3. pogácsa és sajttál kóstolók 

Időtartam: kb. 90-120 perc

Gasztronómiai hagyományőrzés a Skanzenben

Autentikus környezetben készítünk népi ételeket, hagyományos receptek alapján. A csapat nemcsak megtanulhatja, hogyan készítsen el adalékanyag-mentes, hagyományos finomságokat, akár otthon is, de a résztvevők még egy jót ehetnek is a program végén. Nincs is finomabb a közösen elkészített, majd a jó társaságban elfogyasztott ételnél!

Választható programjaink: 

1. cipódagasztás, kemencében sütés 
2. házi nyújtott rétes készítése, kemencében sütés 
3. házi tészta készítése 
4. savanyúság befőzés 
5. befőtt kóstolás

Program kiegészíthető ital készítéssel is: 

1. fröccs-kóstoló 
2. fröccs ismeret 
3. fröccs-kvíz

Időtartam: 2-3 óra

Időutazásra visszük a borkedvelőket!

Múlt századi pincéinkben a borkészítés hagyományos technikáin túl, a kevéssé ismert eszközökkel ismerkedhetnek meg a résztvevők, mint a kármentő, félmetszés, kád, finak, léhó. A jó hangulatot zamatos borok kóstolásával, a régi korok szokásait pedig vincellér játékokkal idézzük fel.

Ízelítő a programból: 

1. 3 féle bor kóstolása, 3 különleges pincében 
2. régi korok szüreti eszközeinek bemutatása 
3. tárlatvezetés 
4. szüreti csapatépítő vincellér játékok 
5. ebéd / vacsora

Korlátlan borfogyasztással, akár több napos programot is kínálunk, szállást pedig a Skanzen Hotelben biztosítunk.

Időtartam: létszámtól és programtól függően egyénileg kerül kialakításra

Ahány ház, annyi káposzta!

A legtöbb magyar háztartásban a töltött káposzta a hagyományos ünnepi fogások közé tartozik. Ismerje meg a különböző vidékek receptjeit és egyedi fortélyait. Hagyományos recept alapján együtt elkészítjük a “mi” töltött káposztánkat. 

Program tartalma: 

1. ízesítés 
2. töltés 
3. ebéd

Időtartam: kb. 1,5 óra, ebéddel együtt

Márton nap alkalmából régi hagyományokat elevenítünk fel

"Aki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik." - Ezt mi nem hagyhatjuk, ezért ropogós libafalatokkal és forralt borral készülünk.

Márton-napi házi készítésű finomságok: 

1. forralt bor és forró tea 
2. borkóstoló 3 borral
3. libazsíros „deszka” lilahagymával  
4. ropogós libacomb hagymás almás lilakáposztával
5. rétes

Libanapi választható programok: 

1. fahéjas sült alma kóstoló  
2. mártott gyertya készítés 
3. csutka baba készítés, zoknibaba készítés 
4. újbor kóstoló 

Időtartam: 2-5 óra

Adventi készülődés a Skanzenben

"Borban az igazság, gesztenyében a gazdagság." - A sült gesztenye és a forralt bor illatával sétára csábítjuk önöket a Skanzenbe.

Téli kóstoló opciók: 

1. fahéjas sült alma kóstoló 
2. rétessütés
3. sült gesztenye

Téli kézműves foglalkozások: 

1. adventi koszorú készítés  
2. mézeskalács díszítés 
3. szaloncukor készítés
4. mártott gyertya készítés 
5. csutkababa készítés

Időtartam: 2-5 óra

TÖLTsön nálunk egy vidám csapatépítő napot!

Sajátítsa el a kolbásztöltés tudományát! A Skanzen különleges téli ajánlata disznóvágáshoz kötődő kolbásztöltő és kóstoló csapatépítő program. Disznót ugyan nem vágunk, de kolbászt töltünk és pálinkát is kóstolunk. A programot disznótoros ebéddel zárjuk.

Míg sül a kolbász, vendégeink tájegységi sétára mennek a Skanzen 9 tájegységének egyikébe. Múzeológus kollegáink bemutatják az adott helyszín építészeti ismertetőjegyeit, az ott élők mindennapjait, kiemelve egy-egy család életútját.

Program tartalma: 

1. ízesítés
2. töltés 
3. pálinkakóstolás 3-féle pálinkával
4. tájegységi séta 
5. ebéd 

Időtartam: 2-3 óra

A programok után nem muszáj egészen hazáig menni, csak az út túloldaláig - a Skanzen Hotel kellemes szállást biztosít a megfáradt csapattagoknak!