Taste of Transylvania - Szombati program
Március 28. szombati programok
Március 28. Szombat
A Múzeum 09:00-00:00 óráig van nyitva. A koncertek ideje alatt a FESZTIVÁLbuszok kötelező pihenőidejüket töltik, ezért kérjük figyelmesen olvassák el a menetrendet!
Programok
Visit Harghita Zenei Színpad
19:00 - Bagossy Brothers Company
Joy Cooking by MVM Színpad
10:00 - Bózsó Gyula és Darab Ádám, Ehető erdő projekt
11:30 - Cigány konyha: Mihai Toader (Soro.lume), Radu Dumitrescu
13:00 - Székely konyha: Gáll Tímea, Gáll Levente, Kádár Annamária (Zsigmond Malom Fogadó)
14:30 - Magyar konyha: Kaszás Kornél*
16:00 - Szász konyha: Andrei Luminea (Pasaj Restaurant)
Joy Cooking by MVM – Örömfőzde
10:00 - Róza mama, Piró és Zsófia: 3 generációs főzés – Zákány Dániel (Grillakadémia), Thür Ádám (Ikon°), Pásztori István (PI konyha)
14:00 - Jánossy Alíz és az erdélyi asszonyok – Alex Petricean (NOUA.bucătărie românească), Oana Coantă (Bistro de l'Arte), Radu Dumitrescu, Mihai Toader (Soro.lume)
Székely Gazdaszervezetek Egyesülete sátor
10:00 - Fűben-Fában Tudás. Gyógy- és fűszernövényfelismerő kihívás Józsa Eszterrel és fűszersó készítő workshop
11:00 - Sándor Tamás előadása Sajtok a gasztronómiában: Hogyan érjük el a legmagasabb szintű ízélményt?
12:00 - Dr. Fridrich László Magyar Agrár és Élettudományi Egyetem intézetigazgatója és Dr. Nguyen Duc Quang professzor előadása a hagyomány és innováció evolúciója az élelmezésben
13:00 - Ugron Zsolna, Nyáry Krisztián, Mautner Zsófia: Úri konyha, paraszt konyha, így ettek ők
15:00 - Gáll Tímea (Kölcsönkért kovász), Szőcs Előd (Ferencesek főztje), Mautner Zsófia, Trucza Adorján (Kövi Pál: Erdélyi lakoma): Az elmúlt 450 év írott és gyűjtött erdélyi receptjei
16:30 - Szőcs Előd (Csíkcsomortáni Vágó) és Becze István (Székely Gazdaszervezetek Egyesület): Étekmentők könyvbemutató
Filmbemutatók – Korzó kávéház emelet
14:00 - Magyar menyegző
15:30 - Közönségtalálkozó Törőcsik Franciskával
16:30 - Bölöni – egy legenda története
További programok
9:00-19:00
- Élő történelem a „városban”
- Kézműves foglalkozások a Patika emeletén
10:00-19:00
- Molyolda és csúzlizda a Templomkertben (Erzsébet-liget)
10:00 - Mini tárlatvezetés – Gasztrotúra Erdély városban
10:00 - Töltött káposzta a Szász udvarban. Közreműködnek: Almárium Kisvendéglő, Jánosi Aliz és az erdélyi háziasszonyok
10:00 - Házikenyér- és bejglisütés a Szász udvarban. Közreműködik a Best of Bread
12:00 - Kürtőskalács workshop – Vitéz Kürtős
16:00 - Mini tárlatvezetés – Gasztrotúra Erdély városban
* Michelin-csillag
° Michelin ajánlás
