Kenyérlelke Fesztivál

A szentendrei HÉV végállomástól a fesztivál napján INGYENES KENYÉRLELKE-AUTÓBUSZJÁRATOK közlekednek a Skanzenbe.

AZ INGYENES KENYÉRLELKE-AUTÓBUSZJÁRATOK A VOLÁNBUSZ PÁLYAUDVARRÓL INDULNAK. 

Az első busz 8:45-kor indul, ezt követően a járatok folyamatosan közlekednek, megközelítőleg 15 percenként egész nap.

Kérjük, vegyék figyelembe, hogy a nap utolsó járata 17:30-kor indul vissza.

A SKANZEN MEGKÖZELÍTÉSÉRŐL BŐVEBB INFORMÁCIÓ>>

NAGYSZÍNPAD

Háziasszony és moderátor: Kitzinger Szonja a Magyar Konyha főszerkesztő-helyettese

10:00-10:15 | Köszöntő

1. Cseperkáló József – elnök
2. Vajda József – a fesztivál megálmodója

10:30-11:15 | Minek nevezzelek? A vadkovászos technológia az Élelmiszerkönyvben

1. Miklós Mihály – Marmorstein Pékség
2. Szabadfi Szabolcs – Panificio il Basilico
3. Cseperkáló József – Egy Falat Kenyér
4. Mester Miklós – PANO Budapest

11:30-12:15 | Pékségek, mint a helyi közösségek kovásza

1. Ormós Gabriella – Jenői Pékség
2. Ertsey Attila – Öko építész
3. Virágh Krisztina – Némi Kenyér

12:30-13:15 | Talajunk élete, termőföldünk sorsa

1. Víg Vitália – Talaj ökológus
2. Szabó Attila – Kukutyin Műhely
3. Palik Ferenc – Szápári Ökofarm és Biómalom

13:30-14:15 | Őseink gabonái, gyermekeink jövője ősgabonák – bio lisztek – tápláló pékáruk

1. Dr. Szira Fruzsina – ÖMKI
2. Nobilis Ágoston – Csoroszlya Farm és Malom
3. Trungel László – gazdamolnár
4. Fülöp Ádám – Pipacs Pékség
5. Mészáros Dóra – Bio Garancia

16:00 | Eredményhirdetés

1. Otthonsütők versenye
2. Pék tanulói csapatverseny
3. Pékségek minősítése

WORKSHOP SZÍNPAD

Háziasszony: Horváth Judit

A workshop színpad támogatója a Lisztshop.hu és a Bako Index

14:00-14:45 | Amilyen a kovászod, olyan a kenyered

1. Ormós Gabriella – Jenői Pékség
2. Tóth Brigitta – Fluffy Buns – Mia Madre Tanoda

HAJDÚBAGOSI LAKÓHÁZ - Alföldi Mezőváros

10:00-11:00 | Egy kondér népmese

Főzőcskézős népmesecsokor bábokkal, zenével fűszerezve

Végy egy csapat játékoskedvű gyereket, és sózd be őket alaposan. Ez után vedd elő a legnagyobb kondérod, tegyél bele számos mesehőst, békát, katonát, szegényembert vagy asszonyt és hagyd főni őket a saját levükben. Miután a gyerekek kellőképpen be vannak sózva, nehogy borsot törj az orruk alá, inkább végy egy mesélőt, add hozzá a kondérhoz, és várj türelemmel, mi fog ebből kisülni. Kőleves? Talán egy kisgömböc? Minden esetre, fogyasszák egészséggel!

Látvány: Boros Rebeka Anna

Díszletkivitelező: Nagy Szabolcs Attila

Zene: Juhász László

Bábok: Tóth Zsuzsanna

Írta és játssza: Nagy-Balatoni Dóra

14:00-15:00 | Szalmafonó bemutató

1. Szalma-Kincs-Tár
2. Tüskés Tünde