Márton-napi Libalakoma 2024

November 9-én és 10-én Szent Márton Újborfesztivál és Libator lesz a Skanzenben! A színes programkavalkád mellett a Skanzen Étterem ínycsiklandó gasztronómiai élményekkel, libás finomságokkal, újborokkal, továbbá a'la carte és korlátlan svédasztalos étel- és italfogyasztással várja vendégeit!

A svédasztalos Libalakoma ára a múzeumi belépődíjat nem tartalmazza! (A múzeumi belépődíjakról EZEN A LINKEN tájékozódhatnak.)

LEVESEK

1. Libaleves, libahússal, májgombóccal, zöldségekkel (LM, GM)
2. Sütőtökkémleves, pirított chilis vagy sima tökmaggal, tökmagolajjal (LM, GM)

FŐÉTELEK

1. Ropogós sült libacomb (LM, GM)
2. Pecsenye libamáj rántva
3. Liba zúza pörkölt (GM)
4. Juhtúrós sztrapacska
5. Sólet gerslivel és benne főtt tojással (LM)
6. Ludaskása (LM, GM)

KÖRETEK, SAVANYÚSÁG

1. Párolt lilakáposzta (LM, GM)
2. Hagymás törtburgonya (LM, GM)
3. Mézes sült alma (LM, GM)
4. Vörösboros aszalt szilva (LM, GM)
5. Vajas burgonyapüré (GM)
6. Zöldséges gombás rizs (LM, GM)
7. Vágott házi csalamádé (LM, GM)

DESSZERTEK

1. Hájas szilvalekvárral
2. Tökös Mákos rétes, túrós, almás
3. Lúdláb pohárkrém, meggy raguval
4. Flódni, szilvalekvárra (LM,GM, Vegán) (ételérzékenyeknek, külön kérésre)

LEVESEK

1. Libaleves, libahússal, májgombóccal, zöldségekkel (LM, GM)
2. Sütőtökkémleves, pirított chilis vagy sima tökmaggal, tökmagolajjal (LM, GM)

FŐÉTELEK

1. Ropogós sült libacomb párolt lilakáposztával, vörösboros asztalt szilvával, hagymás törtburgonyával (GM)
2. Márton napi Liba tál - ropogósra sült libacomb, pecsenye libamáj rántva és sólet vagy, liba zúza pörkölt juhtúrós sztrapacskával, párolt lilakáposztával, vörösboros aszalt szilvával, mézes sült almával és hagymás tört krumplival (LM)
3. Pecsenye libamáj rántva burgonyapürével, mézes sült almával
4. Liba zúza pörkölt juhtúrós sztrapacskával
5. Juhtúrós sztrapacska
6. Sólet gerslivel, kemény tojással (füstölt libamell feltét kérhető felár ellenében)
7. Töltött libanyak, pecsenye libamáj szeletke, zöldséges rizzsel, lilakáposztával
8. Ludaskása (LM, GM)
9. Kása - zöldséges gombás rizs,párolt lilakáposztával, mézes sült almával (LM, GM, vegetáriánus)

DESSZERTEK

1. Hájas szilvalekvárral
2. Gesztenyepüré tejszínhabbal (GM)
3. Lúdláb pohárkrém, meggy raguval
4. Flódni, szilvalekvárra (LM,GM, vegán)

A Skanzen Étteremmel szemben található Rózsalugasban, valamint a Skanzen Vigadóban az alábbi Márton-napi finomságokkal, "borkorcsolyákkal" várjuk kedves vendégeinket:

Rózsalugas

1. Libazsíros kenyér lilahagymával (LM)
2. Libatöpörtyű lilahagymával és kovászos kenyérrel (LM)
3. Saját zsírjában pirított libamáj falatkák, kislábosban tálalva, friss kenyérrel és ecetes lilahagyma-salátával
4. Tökös-mákos és túrós rétes

Skanzen Vigadó

1. Tépett liba (libahús), punyával, lilahagymalekvárral, káposztasalátával, sültburgonyával
2. Sólet, kemény tojással
3. Libazúza pörkölt, juhtúrós sztrapacskával
4. Juhtúrós sztrapacska
5. Saját zsírjában pirított libamáj falatkák, kislábosban tálalva, friss kenyérrel és ecetes lilahagyma-salátával
6. Tökös-mákos és túrós rétes

A svédasztalos Libalakoma ára a múzeumi belépődíjat nem tartalmazza! (A múzeumi belépődíjakról EZEN A LINKEN tájékozódhatnak.)

A foglaláshoz előleg befizetése szükséges, előzetes átutalással. Az előleg összege 5 000 Ft/fő, mely levonásra kerül a végösszegből. Az asztalfoglalást az előleg összegének beérkezése után tudjuk véglegesíteni és visszaigazolni.

Asztalfoglalás módosítása, vagy lemondása:

Az asztalfoglalás díjtalanul módosítható, vagy lemondható írásban a foglalás időpontja előtt legkésőbb 24 órával. Ez esetben a korábban befizetett előleget visszautaljuk. Éttermünk email-címe, ahol a foglalás írásban módosítható, vagy lemondható: fogado@skanzen.hu 

Egyéb tudnivalók:

Kérjük, hogy a lefoglalt időponthoz képest pontosan érkezzenek, mert a lefoglalt asztalokat 20 percig tudjuk tartani. Amennyiben a késés a 20 percet meghaladja, az asztal átadásra kerülhet a foglalás nélkül várakozók részére. Minden vendégnek az előzetesen lefoglalt idősávjának végéig van módja maradni, azt követően az asztal a következő idősáv vendégeit illeti meg.

A Márton-napi rendezvény ideje alatt a fenti menüsorból a'la catre fogyasztással is választható bármelyik étel, a készlet erejéig.

A helyszínen készpénzzel, bankkártyával és SZÉP-kártyával is van lehetőség fizetni. Áraink az ÁFA-t tartalmazzák. A változtatás jogát fenntartjuk.

A Márton-napi rendezvény ideje alatt 10-14 fős társaság részére ajánljuk szeparált VIP-termünket, ahol az étlapról választva, tál- vagy tányérszervizes kiszolgálással tudjuk biztosítani a társaság zavartalan kikapcsolódását.

A fentinél nagyobb létszámú asztaltársaság esetén is tudjuk biztosítani a zavartalan gasztronómiai élményt.

Különtermes igény esetén kérjük, keressen bennünket bizalommal az alábbi elérhetőségeinken:

fogado@skanzen.hu

+36 30 141 1126 (keddtől vasárnapig 9-16 óra között)